Las propiedades de la melaza

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Las propiedades de la melaza van mucho más allá de endulzar, como algunos creen. Si bien este es su uso más conocido, sabemos que la melaza tiene propiedades para nuestra salud. Muchos hablan de tratar tumores cancerosos, ansiedad, estreñimiento, edema, anemia, dolor artrítico o acné, pero hoy hablaremos de sus beneficios más generales y cómo actúa la melaza en nuestro cuerpo.

Beneficios de la melaza

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Para empezar, utilizar melaza es una buena forma de sustituir el azúcar refinada por una opción más saludable. La melaza tiene además nutrientes, por lo que no sólo no perjudica la salud, sino que la mejora.

La melaza es un alimento muy energético, no sólo por ser un carbohidrato, sino también porque ayuda en las reservas de hierro, lo que es ideal para personas que sufren anemia. Por ejemplo, en lugar de las carnes rojas, el consumo de melaza nos dará más hierro y menos calorías.

También es una buena fuente de calcio, un mineral muy importante que ayuda a la contracción de los músculos, conduce los impulsos del cerebro al cuerpo, regula la actividad enzimática, forma y mantiene los huesos y elimina las toxinas del colon.

Además, la melaza es una fuente de manganeso, potasio, cobre y magnesio. El cobre ayuda a asimilar el hierro, lucha contra los radicales libres, desarrolla los huesos, esta presente durante el proceso de producción de la piel y la melanina. El manganeso por su parte ayuda a producir energía, colesterol bueno y ayuda a proteger al cuerpo de los radicales libres desde el interior de las células. El potasio ayuda a los músculos brindándoles energía; y por último, el magnesio da energía y ayuda a los huesos a mantenerse sanos y fuertes.

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Ideas rápidas para aprovechar las propiedades de la melaza

La melaza no solo sirve para endulzar el café o los postres. La podemos usar de infinidad de formas, algunas que seguro ni te imaginabas. Por ejemplo, para hornear unos frijoles y darles ese toque agridulce, para cocinar el pollo o el cerdo, o para recetas de masas y panes.

Si queremos hacer un sano y delicioso batido, podemos utilizar 1 cucharada de melaza, un poco de agua caliente, ¾ tazas de leche de soja y hielo. El agua solo se utiliza para disolver la melaza y si queremos podemos probar con leche de soja con vainilla o chocolate.

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Ahora que conocemos las propiedades de la melaza, podemos incluirla en nuestra dieta de diversas formas. Si conocen alguna receta, no duden en comentar, seguro que pueden así dar muchas ideas y ayudar a las personas.

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26 Comentarios

soy de sinaloa y quiero saber si la melaza es la miel de mapple porque no tengo idea de que es si me pueden ayudar se los agradeceré gracias.

Mar, 2011-07-19 22:10

se obtiene de la extracción tanto de la caña de azúcar como de los azúcares de la remolacha

Jue, 2011-07-28 01:38

Me gustaría saber para que sirve la melaza nutricionalmente. Gracias

Jue, 2011-11-10 09:47

La melaza puede ser utilizada por personas diabéticas?

Mar, 2011-12-06 22:55

me interesa saber si la podemos consumir los que tenemos problema del colesterol y que cantidad usar

Mié, 2011-12-28 14:22

hola, yo fui al mercado y pregunté por la remolacha y me dijeron que es el betabel, eso es cierto?

Mié, 2011-12-28 23:49

La melaza la utilizo como abono orgánico para mis plantas de marihuana

Vie, 2012-02-10 14:46

La melaza la pueden tomar las personas diabéticas

Sáb, 2012-02-18 23:03

No, no puede ser tomada por las personas diabéticas. No es recomendable por su contenido en azucares. la persona que dijo arriba que la melasa de la remolacha puede ser utilizada no es así, ya que es utilizada pero para alimentar vacas y es de muy amargo sabor.

Mar, 2012-03-20 13:52

En México la remolacha se llama en betabel.

Sáb, 2012-06-09 17:18

Deseo saber cuál es la densidad de la melaza utilizada en la alimentación del ganado. Mil gracias.

Mar, 2012-07-03 21:03

Hola quisiera saber si la melaza con cerveza deshace los cálculos renales. Muchas gracias.

Dom, 2012-07-15 23:39

Hola, mezclar la melaza con cerveza al gusto te hace expulsar los cálculos,tienes que tener cuidado te podrías convertir en una ametralladora humana.

Lun, 2012-07-16 16:31

Consumimos la melaza, -Zuckerrohr-Melasse, de acuerdo a un libro de Cyrill Scott, desde hacen muchos años, buenos resultados. He solucionado mi problema intestinal y alivió calambres y anemia. Ahora estamos consumiendo por el tema de la artrosis.

Dom, 2012-08-05 11:19

Hola quisiera saber si una cucharada de melaza disuelta en un vaso de leche tomándola todos los días durante un mes cura la gastritis o problemas estomacales así me la recomendaron. ¿Es cierto o no?

Lun, 2012-08-06 13:15

Para todo el que quiera consumir melaza, es rica en sabor, es sacado de la caña de azúcar, tiene hierro que te ayuda en la anemia, es rica en potasio que te ayuda para tus músculos, alta presión y te da energía, es un mineral muy poderoso y también el magnesio muy necesario y no se diga el cromo, este mineral es necesario para a nivelar el azúcar en el páncreas.
Yo lo estoy consumiendo por dosis pequeñas una cucharadita 2 veces al día, estoy tomando quimioterapia y quiero mantener mi hemoglobina nivelada y lo estoy probando, anímate tu también, es alimento, no le tengas miedo, lo encuentras en las tiendas health food.
Dios te bendiga y adelante no pierdes nada con probarlo, ganas experiencia, tu amiga América.

Mié, 2012-09-12 00:06

¿Es verdad que la melaza te ayuda con el alto colesterol? ¿y cómo se toma en agua o sola?

Jue, 2012-09-20 17:20

La melaza sirve para la caspa quiero saber me lo dijo un ganadero y estoy consultando y quiero saber que contiene la melaza gracias, espero respuestas.

Jue, 2012-11-08 01:32

Quiero saber si es cierto que la melaza es buena para el cabello.

Lun, 2012-11-12 18:59

Buen día, quiero saber si la melaza cicatriza las úlceras varicosas o para qué la utilizan los cubanos en usos médicos.

Vie, 2012-11-16 14:10

Soy Brenda y recomiendo la melaza como un remedio gástrico pues yo sufro de gastritis crónica y tomo esto una cucharada después de cada comida y se siente el cambio toca tomarla por varios meses.

Vie, 2012-11-16 17:14

Buenas me han comentado de que la melaza limpia los ovarios y ayuda a concebir.

Mié, 2012-11-21 11:10

Buenas, me dicen que tomar una cucharada en ayuna ayuda a concebir. estoy buscando mi bebe y me gustaría saber qué puedo tomar. Gracias.

Mié, 2012-11-21 11:12

No hay nada mejor y saludable y más económico que lo natural. Te invito a tomar de lo que Dios puso en la naturaleza y comprobarás que no necesitarás de un médico de cabecera.

Vie, 2012-11-30 02:51

¿En qué tiendas comerciales encuentro la melasa y cómo esta etiquetada? Me la recomendaron para combatir las crisis de pánico y ansiedad. ¿Alguien me lo podría decir? Es urgente.

Lun, 2013-07-29 23:30

La melaza sirve para la tuberculosis por favor ayudame

Mar, 2014-04-08 11:35

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